خطوط تجهيز الحليب المكثف
خطوط تجهيز الحليب المكثف
  • خطوط تجهيز الحليب المكثف
  • خطوط تجهيز الحليب المكثف
  • خطوط تجهيز الحليب المكثف
  • خطوط تجهيز الحليب المكثف
اتصل بنا
  • الوصف
  • معلمات
خطوط تجهيز الحليب المكثف

خطوط تجهيز الحليب المكثف المحلي (SCM)
يعرض شكل 16.4 الآتي خطوط تجهيز الحليب المكثف المحلي المصنوعة من الحليب الطازج. قبل عملية التبخير، تم معايرة قيمة الدسم والصلب الخالي من الدسم في الحليب للتحديد المسبق. وتم تسخين الحليب لإزالة الميكروبات والانزيمات التي تسبب مشاكل وتحفظ استقرار مجمعات البروتين. كما أن المعالجة الحرارية هامة لتطوير لزوجة المنتج عند الحفظ ويكون هاما جدا بالنسبة إلى الحليب المكثف المحلي. إن إضافة السكر هو خطوة هامة في تجهيز الحليب المكثف المحلي وتتوقف صلاحية المنتجات على الضغط الناضح العالي بشكل كاف. يتطلب المضمون السكري ب 62.5% على الأقل في الماء. هناك طريقتان في إضافة السكر:
• إضافة السكر الجاف قبل المعالجة الحرارية.
• إضافة شراب السكر في المبخر.
إن مرحلة إضافة السكر تؤثر على لزوجة المنتج النهائي. عادة يكون المبخر في صنف الغشاء الساقط المتعدد الدرجة. عند إضافة السكر في المبخر، يدخل شراب السكر إلى المبخر ويخلط مع الحليب في المرحلة النصفية عند العملية. وثم تواصل عملية التبخير حتى يبلغ مضمونات المادة الجافة المطلوبة. تفحص مضمونات المادة الجافة مستمرا عبر تحديد الكثافة.
على أن يبرد الحليب المكثف المحلي بعد التبخير. وإنه مهم جدا في العملية الكاملة. يكون الماء في الحليب المكثف يتحمل نصف كمية من اللكتوز في المحلول. يشارك الباقي في التشكيل بشكل بلوري. إذا كان اللكتوز الفائض يسمح بالمشاركة بشكل حر، يكون البلور السكري كبيرا والمنتج حازم ولا يناسب للاستعمال. نتيجة لذلك، يفضل في تحكم بلورة اللكتوز لكي تحصل البلورات الصغيرة جدا. يجهز البلورة المطلوبة عبر تبريد الخليط بسرعة عبر الخلط النشيط دون دخول الهواء. يحفظ الحليب المكثف البارد في خزان حتى ينفذ عملية البلورة.
على أن يكون الحليب المكثف المحلي في لون أصفر وله مظهر مايونيز. عادة، يعبئ في علبات وفي هذه الحالة من اللازم إجراء عملية التنظيف والتعقيم قبل الملأ بسبب عدم إجراء التعقيم بعد العلب. من المحتمل أن يعبئ الحليب المكثف المحلي في تعبئات ورقية معقمة. يعبئ هذا المنتج في براميل كبيرة أيضا مع الحمولة حوالي 300 كغ للتزويد إلى المستخدمين بشكل واسع.
  • 5 tons per day Sweetened condensed milk Processing Line
  • aseptic paperboard packages Condensed Milk Processing Line
Evaporated milk without sugar production line with big barriers
إيجابيات خطوط تجهيز الحليب المكثف

1. فرصة تحقيق توافق المنتجات مع ذوق الزبائن المتخصص.
2. فرصة إنتاج أكثر منتج واحد في نفس خط الإنتاج.
3. التخصص الواسع للمنتج النهائي.
4. أكبر حجم إنتاج وأصغر نفايات إنتاج.
5. أعلى توفير طاقة بفضل أحدث تكنولوجيا متقدمة.
6. نظام مراقبة خطوط الإنتاج الكامل عبر مراقبة كل مرحلة تجهيز.
7. تسجيل وتصور وطباعة جميع بيانات الإنتاج اليومية.
500LPH sweet condensed milk production line with milk powder
خصائص إنشاء مصنع الحليب المكثف
قدرة التشغيل                             من 5 طن/يوم إلى 100 طن/يوم
المنتجات                                           الحليب المكثف المحلي
الحليب المبخر دون سكر
الحليب المكثف في التعبئة المتنوعة:
المعلب والتعبئة الورقية المعقمة، الخزان الكبير وإلخ

خطوط التجهيز الكاملة
الماكينة
كتالوج