الخط الكامل لتصنيع مسحوق الحليب
الخط الكامل لتصنيع مسحوق الحليب
  • الخط الكامل لتصنيع مسحوق الحليب
  • الخط الكامل لتصنيع مسحوق الحليب
  • الخط الكامل لتصنيع مسحوق الحليب
  • الخط الكامل لتصنيع مسحوق الحليب
اتصل بنا
  • الوصف
  • معلمات
الخط الكامل لتصنيع مسحوق الحليب

إن المحتوى الدهنى فى الحليب موحد فى نظام توحيد مباشر. الحليب الموحد المستخدم فى إنتاج مسحوق الحليب الكامل الدسم ليس متجانس بشكل طبيعى.
فى إنتاج الحليب المجفف الكامل الدسم يجب أن تكون المعالجة الحرارية قوية جداً بحيث يكون الليباز غير نشط. وينطوى ذلك عادة على بسترة بدرجات حرارة عالية ليكون إختبار بيروكسيديز سلبى.
وتستخدم المبخرات المتدلية عموماً فى تركيز السوائل، والتى يتم تنفيذها فى إثنين أو أكثر من مرحلة إلى المحتوى DS من ٤٥ - ٥٥٪.

مرحلتين تجفيف
آخر آثار الرطوبة هى الأكثر صعوبة فى إزالتها، ما لم يتم إستخدام منفذاً للتجفيف ذو درجة حرارة عالية لتوفير قوة دافعة كافية. وعند رفع درجة حرارة منفذ التجفيف سيكون له تأثير سلبى على جودة المسحوق، فمن الضرورى أن يعمل المنفذ  فى درجات حرارة منخفضة مع منتجات الألبان. إذا كان محتوى الرطوبة من المسحوق الناتج لا يزال مرتفعاً جداً، فيتم إدماج مرحلة ما بعد التجفيف بعد مجفف الرش فى عملية المرحلتين كما هو موضح فى الشكل.
أساليب تجفيف المرحلتين لإنتاج منتج الحليب المجفف تجمع بين التجفيف الرش كمرحلة أولى و وتجفيف الفراش السائل كمرحلة ثانية. إن محتوى رطوبة المسحوق الذى يختفى من غرفة التجفيف هو ٢ - ٣٪ أعلى من محتوى الرطوبة النهائى. إن وظيفة مجفف الفراش السائل هو إزالة الرطوبة الزائدة وأخيراً لتبريد المسحوق.

يتم تعبئة المسحوق فى صفائح، أكياس ورقية، أكياس مغلفة أو أكياس بلاستيك، ويتوقف ذلك على الجودة ومتطلبات المستهلكين.
إن إنتاج الحليب المجفف يتطلب تجفيف الحليب السائل إلى مسحوق بحيث يتم الإحتفاظ بالروائح، والنكهات والألوان إلى جانب العديد من المكونات الهامة مثل البروتين ، الدهون، الكربوهيدرات، الفيتامينات ، المعادن إلخ. أما التحديات الإضافية هى محتوى الرطوبة الموحد، وهيكل الجسيمات وتوزيع حجم الجسيمات، الذوبان، الإنتشار والترطيب.
100T/D Whole milk powder Processing Line
الخط بأكمله يشتمل على:
١ . قسم معالجة المياه:
٢ . قسم إستلام الحليب أو إذابة المسحوق
٣ . قسم الإعداد
٤ . قسم التركيز
٥ . قسم التجفيف
٦ . قسم التعبئة والتغليف
٧ . قسم النظافة CIP
٨ . الضاغط
٩ . الغلايات
١٠ . المبرد
١١ . مواد التثبيت

المعايير التقنية
المواد الخام حليب بقرى طازج
المنتج مسحوق حليب كامل الدسم، مسحوق حليب حلو، مسحوق حليب منزوع الدسم، مسحوق حليب أطفال، مسحوق الحليب المجمع، إلخ
السعة ٥.١ T/D – ١٠٠ T/D
عبوة المنتج صفيحة، كيس بلاستيك، إلخ

خطوط التجهيز الكاملة
الماكينة
كتالوج